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我的家乡

   2012年级3班   闫珂妮

    有一座山城,既古色古香又繁华现代,既能高大上又能平民化,那要看你去到她的哪里。这座美丽的山城就是我的家乡——博山。

博山的美食名扬全中国,酥锅、豆腐箱、油粉、烧饼……别说放到嘴里尝一尝,就是单闻闻味都会让人垂涎三尺。单说这酥锅吧,那可是远近闻名,每逢逢年过节,餐桌上不可缺少的就是这道大菜,没有酥锅博山人是过不了年的。酥锅的制作过程很复杂,老人们不怕麻烦,一道工序一道工序地很讲究,往往得忙上一天的功夫才能尝到她的美味。锅里所有的原料都在这浓浓的汤汁里熬上滋味,熬到稀烂。白菜已找不到形状,鱼的刺咬在嘴里轻松变碎,猪蹄熬得只看到骨头,在院子里放凉上冻,盛上一盘整张桌子的美味都逊色了。

我最爱的是博山豆腐箱。它口感细腻,浓香满口,皮韧馅嫩,吃一口回味无穷。博山美味多,是因为博山人的灵巧和研究。

博山的山就像美食一样数也数不清,姚家峪、小顶山、每个山谷都自然形成屿,山脚下流水潺潺,每个地方景色都不一样,每到夏天每个地方都人满为患。各个地方的人都慕名而来,一边欣赏美景,一边品尝美食,多么幸福的事情!

博山的陶瓷、琉璃也享誉世界。人民大会堂国宴的很多餐具都是博山陶瓷。

这座古老的小城如今焕发着新时代的气息,希望无论怎样发展都要保存好他原来的样子,因为我爱她,爱这座美丽古朴的山城!

评语:酥锅、豆腐箱、油粉、烧饼……这些老博山的小吃是这座老城的饮食传承,街道上飘过的尽是老博山的味道。这座山城有着悠久的历史,走进大会堂的博山陶瓷让世人认识了博山,这是小作者的骄傲,也是整个博山的骄傲!

 


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